Onderzoek zou hebben uitgewezen dat biologische eieren twee keer zo slecht zijn voor het klimaat als eieren van kippen die in kooien worden gehouden (batterijeieren). Volgens de studie zou de volledige omschakeling van de Britse eierproductie naar een biologisch scharrelmodel leiden tot een uitstoot van broeikasgassen die gelijk is aan 2 316 000 ton tCO2e (broeikasgasuitstoot omgerekend naar het equivalente effect van kooldioxide), terwijl de productie in een volledig hoksysteem 1 184 000 tCO2e zou uitstoten, becijferden de onderzoekersters rond Oliver Martinic van de universiteit van Padua (It).
De onderzoekersters schatten dat er nu zo’n 1 439 000 ton CO2e wordt uitgestoten onder het huidige systeem, waarin de eierproductie verdeeld is over kooien, stallen, vrije uitloop (niet-biologisch) en vrije uitloop (biologisch). Overigens houden de onderzoekersters wel een slag om de arm aangezien hun conclusie zijn gebaseerd op ruim vijftien jaar oude gegeven uit het Verenigd Koninkrijk. Het onderzoek hield ook geen rekening met andere milieueffecten zoals pesticiden en biodiversiteit.
Het onderzoeksresultaat komt doordat er bij biologische scharrelproductie meer kippen nodig zijn voor dezelfde hoeveelheid geproduceerde eieren, omdat kippen in kooien doorgaans efficiënter zijn, stellen de onderzoekersters. Biologische scharrelproductie scoorde ook het slechtst op het gebied van potentiële waterverontreiniging, verzuring en landgebruik. De kippensterfte was ook het hoogst bij biologische scharrelproductie, aldus de onderzoekers.
Grootste groep
Legkippen vormen de grootste groep dieren (in aantallen; in massa staan runderen veruit op een) die wereldwijd in kooien worden gehouden en de wereldwijde eierconsumptie neemt toe. Daardoor is hun behandeling een belangrijke factor in het dierenwelzijn, aldus onderzoekster Harriet Bartlett van de universiteit van Oxford, een van de auteurs van de studie. “Ik denk dat het misschien ook een blinde vlek is als we het over duurzaamheid hebben,” stelt ze. “Vlees en zuivel krijgen meer aandacht als het gaat om milieuduurzaamheid, terwijl [eierproductie] minder onderzocht is.”
“Het blijkt dat de soorten boerderijen die over het algemeen als beter voor het dierenwelzijn worden beschouwd, zoals biologische en vrije-uitloopboerderijen, in werkelijkheid meer kippen nodig hebben om dezelfde hoeveelheid eieren te produceren, omdat ze minder efficiënt zijn en mede daardoor een grotere invloed op het milieu kunnen hebben.”
Bron: the Guardian