Onderzoek zou hebben uitgewezen dat biologische eieren twee keer zo slecht zijn voor het klimaat als eieren van kippen die in kooien worden gehouden (batterijeieren). Volgens de studie zou de volledige omschakeling van de Britse eierproductie naar een biologisch scharrelmodel leiden tot een uitstoot van broeikasgassen die gelijk is aan 2 316 000 ton tCO₂e (broeikasgasuitstoot omgerekend naar het equivalente effect van kooldioxide), terwijl de productie in een volledig hoksysteem 1 184 000 tCO₂e zou uitstoten, becijferden de onderzoekersters rond Oliver Martinic van de universiteit van Padua (It). Lees verder →