Is voedsel uit de fabriek een klimaatvriendelijk alternatief voor de landbouw?

Voedsel uit de fabriek

Voedsel uit de fabriek (afb: Steven Davis et al./Nature Sustainability)

De landbouw klimaat-, milieu- en natuurvriendelijker te maken is een manier om de wereld te redden van natuurverwoesting en klimaatontwrichting, maar er zou een synthetisch alternatief zijn. Waarom zouden we onze voedingsstoffen niet in een (chemische) fabriek produceren. Volgens sommigen is dat een prima route naar een groene toekomst. Of dat ook daadwerkelijk zo is zal nog moeten blijken. Onderstaand een resumé van een artikel uit 2023. Lees verder