Al jaren achtereen overschrijden we het natuurlijk herstelvermogen van de aarde steeds eerder in het jaar. Dat betekent dat we steeds meer grond nodig hebben voor onze voedselvoorziening. Dat leidt weer tot de verdwijning van natuur. Volgens recent onderzoek is de landbouw voor 90%, misschien wel 99%, verantwoordelijk voor de ontbossing van de tropen. Lees verder
Gewoon gras
Wat je ver haalt is lekker, maar dat is natuurlijk klinkklare onzin. Oplossingen voor problemen liggen nogal eens vlak voor onze snufferd. We importeren hier in Europa grote hoeveelheden soja, vooral als veevoer, maar de sojateelt is voor een belangrijk deel verantwoordelijk voor het verdwijnen van het regenwoud. Wat dacht je van gras, vroeg Uffe Heiden-Jørgensen van de universiteit van Aarhus zich af? Koeien maken daar eiwitrijke melk van, maar om eiwitrijk voedingsmiddelen te maken hebben we geen koeien nodig. Van gras kun je ook textiel maken of koolstofvezels. Daar komt bij dat gras heel wat minder schade veroorzaakt aan milieu en klimaat dan soja en andere concurrenten als katoen.
Lees verder
Koolzaadakkers, vermoedelijk in Engeland (afb: univ. van Nottingham)