Tag archieven: voedingswaarde

Kwaliteit voeding vermindert door aardopwarming

Geplaatst op door
Beantwoorden

Planten in een klimaatkamer

Planten gekweekt in een klimaatkamer (afb: Jiata Ugwah Ekele)

Je zou verwachten dat een hogere kooldioxideconcentratie de landbouw grotere oogsten zou opleveren en dat is ook wel zo qua hoeveelheid biomassa, maar de voedingswaarde van de landbouwproducten zou door de aardopwarming achteruit gaan, zo blijkt uit promotieonderzoek van Jiata Ugwah Ekele van de John Moores-universiteit na bestudering van de opbrengst van diverse voedingsgewassen onder wisselende klimaat omstandigheden.

Meer kooldioxide (b)lijkt planten minder voedzaam te maken

Geplaatst op door
Beantwoorden
Nitraattransport bij verhoogde kooldioxide

De onderzoekers stellen mechanismes voor hoe meer kooldioxide het nitraattransport beïnvloed (afb: Cell)

Al jaren wordt verteld dat een hogere opbrengst van landbouw-gewassen een van de weinige voordelen zou zijn van de groeiende kooldioxide-concentratie in de atmosfeer, maar het lijkt er op dat ook dat voordeel geschrapt kan worden. In principe leidt meer CO2 tot een snellere groei, maar planten hebben niet alleen kooldioxide (en water) nodig, maar ook mineralen en die groeien niet automatisch mee met de CO2-concentratie. Lees verder →

Algenkweek kan het Zuidelijk Halfrond grote eiwitleverancier maken

Geplaatst op door
Beantwoorden

ALgenkwekerij op het land

Algenkwekerij (afb: Cornelluniversiteit)

Dat de landbouw radicaal op de schop moeten vanwege de destructieve gevolgen die die heeft voor milieu en klimaat is overduidelijk. Algen zijn al vaak genoemd als alternatieve en groenere voedselbron (in meer opzichten) dan de traditionele landbouwproducten. Nu komen onderzoekers met de stelling dat algenkweek het Zuidelijk Halfrond (het Arme Zuiden) tot ‘broodmand’ van het arme zuiden kan maken.
Het kweken van eiwitrijke algen op land (‘gevoed’ met zeewater) op het Zuidelijk Halfrond zou de voedselproductie met 50% kunnen verhogen, stellen de onderzoekers. Dat is goed nieuws voor een wereld die momenteel achtmiljard mensen huisvest. Dat aantal zal in 2050 zijn gegroeid tot tienmiljard. Lees verder →