Klimaatvoetafdruk voedsel kan makkelijk omlaag

Plantaardige beefburger

Plantaardige beefburger: het heeft kennelijk zin die op vlees te laten lijken om consumenten over te halen

Zoals hier al vaker gemeld kan de gewone burger zelf al een hoop doen om de broeikas-gasuitstoot te verminderen. Australische onderzoekers hebben een uitgeplust wat de broeikasgasuit-stoot is van ruim 20 000 voedingsartikelen en gekeken wat de broeikasgasuitstoot voor de voeding van 7000 huishoudens was. Ze kwamen tot de conclusie dat een huishouden door andere keuzes voor bijna gelijkwaardige alternatieven te maken al gauw een kwart van hun voedselklimaatvoetafdruk kunnen verminderen. Verandering van dieet geeft een nog beter resultaat.
Lees verder

Vrouwen zijn klimaatvriendelijker dan mannen

Koolstofvoetafdruk mannen & vrouwen

De koolstofvoetafdruk van alleenstaande mannen (midden) en vrouwen (rechts). Links gemiddeld, maar daar ‘vervuilt’ de gezinssamenstelling de goede vergelijking (afb: Annika Carlsson Kanyama et. al)

Volgens het Franse dagblad hebben diverse studies aangetoond dat vrouwen zich klimaatvrien-delijker gedragen dan mannen. “Er moet iets in de mentaliteit veranderen om er voor te zorgen dat een stuk biefstuk op een braai geen teken van mannelijkheid is”, zei de de Franse  Groenen-politica Sandrine Rousseau het vorig jaar. Lees verder

Met rode algen ruften koeien aanzienlijk minder methaan

RoodwierveeRode algen, ook roodwieren genoemd, schijnen bij herkauwers het aanmaken van methaan, een aanzienlijk broeikasgas, sterk te verminderen en daarmee wordt de ecologische voetafdruk van producten van deze dieren een stuk lager. Een handvol roodwier per dag zou al het gewenste effect hebben. Toch zou het om andere redenen beter zijn het ge-/verbruik van dierproducten zo veel mogelijk te verminderen zo niet stop te zetten.
Lees verder

Schrap vlees (en de auto) van je dagelijkse menu

Voedingswaarde tegen milieu- en klimaateffecten

Voedingswaarde tegen klimaat- en milieueffecten (afb: PNAS/Michael Clark et. al.)

Vaak wordt net gedaan of de strijd tegen klimaat-verandering voorbehouden is aan bedrijven en, vooral, de overheid, maar wij overconsu-merende bewoners  van dit deel van de aardkloot kunnen zelf ook een aanzienlijke bijdrage leveren. Zo heeft onderzoek (weer eens) uitgewezen dat we drastisch op vlees moeten bezuinigen en er liefst helemaal van af moeten zien. Op de lijst van de slechtste van de ruim 57 000 producten die er in het VK en Ierland worden verkocht staan vlees en vleeswaren ‘fier’ bovenaan. Lees verder

Plantaardig ‘vlees’ gezonder en duurzamer dan dierlijke producten

Plantaardige beefburger

Plantaardige beefburger: het heeft kennelijk zin die op vlees te laten lijken om consumenten over te halen

Plantaardige vleesvervangers zijn beter voor milieu en klimaat dan dierlijke producten en ook nog eens goed voor de volksgezondheid, zo blijkt uit recent onderzoek. Lees verder

Voedselvervoer grote klimaatvervuiler

Vervoer aardbeienHet vervoer van voedsel en voedselingrediënten veroorzaakt nogal wat broeikasgasuitstoot: rond eenvijfde van de uitstoot waarvoor de productie van voeding verantwoordelijk voor is. Vooral het verslepen van groenten en fruit in koelwagens zorgt voor hoge emissies, zo blijkt uit onderzoek. Die uitstoot is veel hoger dan tot nu toe werd aangenomen. Lees verder

Het gaat over overconsumptie en niet over broeikasgassen

Voedselverspilling

Verspilling. Veel gaat in de voedselketen al verloren voordat de consument het gekocht heeft en dat geldt veel meer sectoren in de rijke landen …

In het Franse dagblad Le Monde staat een artikel over (het bestrijden van) de klimaatcrisis waarin eindelijk eens man en paard worden genoemd: de klimaatcrisis is veroorzaakt door de overconsumptie in rijke landen. Het gaat niet in de eerste plaats om het terugdringen van de broeikasgassen maar om het terugdringen van die overconsumptie. Daarbij laat de krant een plaatjes zien waar de grootste besparingen zijn te bereiken: de auto, het eigen energieverbruik en het schrappen van vlees uit het menu. Lees verder

Landen hebben geprobeerd klimaatrapport VN af te zwakken

Olieindustrie bulkt van de subsidieLanden met inkomsten uit de fossiele branche maar ook met grote belangen in vlees- en zuivelproductie hebben geprobeerd om het rapport van het klimaatforum van de VN af te zwakken, zo blijkt uit documenten die milieuorganisatie Greenpeace onder ogen zijn gekomen. Lees verder